本物のしょうゆ選び方
◤ 本物のしょうゆの選び方 ◢
🫶 原材料は「大豆・小麦・食塩」の３つのみで作られたものを選ぶ
🙋🏻️｛最低でも↑これだけは選んでほしい♡
🫶 更にこだわるなら材料は国産のもの。
🫶もう少しこだわるなら、大豆は丸大豆
丸大豆を使う醤油には大豆本来の旨味や深いコクがでるといわれています。
🫶 もっとこだわるなら、作り方は本醸造
大豆のたんぱく質や小麦のでんぷんによって自然に旨味・甘味が作られます。
【安いしょうゆ❌】は、
添加物を多く使うことによってコストを下げて、短期間で作られているものもあります。
【本物のしょうゆ⭕】は、
良質の大豆を自然にゆだねて1～3年かけて作るものです。
その年月があるからこそ、私たちの体内に溜まった毒素を排出できます。
何よりおいしいです🤤
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また、健康のために減塩しょうゆをお使いの方は普通のしょうゆのほうが安心です🕊
塩分を減らしても塩味を感じられるように添加物が入っています。
精製されていない塩にはミネラルがたっぷり🤲🏻
日本人はミネラル不足なので常識の範囲内でとることは、むしろ必要です。
減塩=精製塩を減らすことです◎
塩についてはまた詳しく投稿させていただきますね𓂃 ✍︎
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【オススメしょうゆ】
フンドーキン 吉野杉樽天然醸造しょうゆ500ml ￥６００前後
栃木県の方は、福田屋さんに置いてあります。
または、
📍ララカフェ
宇都宮市下荒針町３４７３−２３
📍安心なたべもの屋さん
宇都宮市吉野２丁目１−４
📍サンノハチ
那須塩原市永田町３−８
などのお店で売っている商品は、
発酵調味料と呼べるものなのでこちらで
購入可能です◎
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↟⌂栃木県鹿沼市樅山町（モミヤマ） ⌂↟
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𓅪定休日𓅪
水曜日
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